船場吉兆またか.........。

船場吉兆もこれでおしまいなのか？

客が食べ残した料理の使い回しが発覚した船場吉兆に対し、

食品の安全について調査している特定非営利活動法人「食品と暮らしの安全基金」の小若順一代表

は「使い回しが業界内であるのではないかとうわさは耳にしていた。高級料亭の船場吉兆もこれでお

しまいだ」と切り捨てた。

　本店玄関前に姿を見せた山中啓司料理長（４７）取締役は、

報道陣に「お客さまに不快な思いをさせ誠に申し訳ありません」と深々と頭を下げた。

使い回しは６、７年前に始まり当時の湯木正徳前社長（７４）が「きれいなものはもったいない。再利用

できる」と料理人に指示したという。

偽装表示問題で傷ついた高級料亭の看板にまた大きなひびが入ったのですが........。